Nota: Amstel redireciona aqui. Se procuras pela cervejaria Amstel, veja Heineken, companhia fabricante desta.

O Amstel é o principal rio de Amsterdã e também da Holanda, país cuja a cidade citada é capital. Seu nome originou o nome da capital neerlandesa.

O nome deriva de Aeme stelle, que no holandês antigo significa Área com água em abundância.